(Download) "Importancia de la microbiota del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria" by Ana María Cameán Fernández " Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Importancia de la microbiota del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria
- Author : Ana María Cameán Fernández
- Release Date : January 15, 2012
- Genre: Medical,Books,Professional & Technical,
- Pages : * pages
- Size : 589 KB
Description
ÍNDICE: Introducción. Microbiología intestinal: composición, distribución. Función fisiológica de la microbiota intestinal. Efectos tóxicos de la microbiota intestinal: interferencia en la absorción de compuestos, defectos en la estructura de la mucosa, mutagénesis y carcinogénesis, transformación metabólica de compuestos, hidrólisis, descarboxilación, desaminación, deshidratación, desmetilación, deshalogenación, reducción, aromatización, otras. Factores que afectan a la microbiota intestinal. Perspectivas futuras. Bibliografía.