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(Download) "Importancia de la microbiota del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria" by Ana María Cameán Fernández " Book PDF Kindle ePub Free

Importancia de la microbiota del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria

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eBook details

  • Title: Importancia de la microbiota del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria
  • Author : Ana María Cameán Fernández
  • Release Date : January 15, 2012
  • Genre: Medical,Books,Professional & Technical,
  • Pages : * pages
  • Size : 589 KB

Description

ÍNDICE: Introducción. Microbiología intestinal: composición, distribución. Función fisiológica de la microbiota intestinal. Efectos tóxicos de la microbiota intestinal: interferencia en la absorción de compuestos, defectos en la estructura de la mucosa, mutagénesis y carcinogénesis, transformación metabólica de compuestos, hidrólisis, descarboxilación, desaminación, deshidratación, desmetilación, deshalogenación, reducción, aromatización, otras. Factores que afectan a la microbiota intestinal. Perspectivas futuras. Bibliografía.


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